O tabule é uma salada leve e refrescante, perfeita para os dias quentes. Com ingredientes simples e saborosos, essa receita é um clássico da culinária árabe.
Ingredientes:
- 1 xícara de trigo para quibe
- 2 tomates picados
- 1 cebola roxa picada
- 1 maço de salsinha picada
- 1 maço de hortelã picada
- Suco de 2 limões
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva a gosto
Modo de preparo:
- Hidratar o trigo: Coloque o trigo para quibe em uma tigela e cubra com água quente. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até ficar macio. Escorra bem a água.
- Misturar os ingredientes: Em uma tigela grande, misture o trigo cozido com o tomate, a cebola, a salsinha e a hortelã picados.
- Temperar: Adicione o suco de limão, sal, pimenta do reino e azeite de oliva a gosto. Misture bem até todos os ingredientes estarem incorporados.
- Servir: Sirva o tabule imediatamente, geladinho.
Dicas:
- Trigo para quibe: Você pode encontrar o trigo para quibe em lojas de produtos naturais ou em alguns supermercados.
- Verduras: Se preferir, você pode adicionar outras verduras ao tabule, como pepino picado ou pimentão picado.
- Temperos: Ajuste a quantidade de sal, pimenta e limão de acordo com o seu gosto.
- Acompanhamentos: O tabule é perfeito para acompanhar carnes grelhadas, frango ou como acompanhamento de um prato principal.
Dica extra: Para um toque extra de sabor, você pode adicionar um dente de alho picado ao tabule.
